ช้างทอง ชวนทำ EP 18 (1/2) หม้อแกงชาไทย

 

ห่างหายไปหลายวัน กับ "ช้างทองชวนทำ" วันนี้แอดกลับมาแล้ว 

มาพร้อมกับเมนูใหม่ ในสไตล์ของชาช้างทองกับเมนูที่ชื่อว่า "หม้อแกงชาไทย" เเละ  แกงชาเขียว"

 

เนื้อของหม้อแกงนิ่มๆ ผสานกับรสของชาไทยที่เข้มข้น อร่อย มันเข้ากันดีเหลือเกิน

ถ้าหากใครเคยได้กินขนมหม้อแกง รสชาติธรรมดาๆ 

มาลองทำรสชาไทยดู แล้วคุณจะลืมรสชาติที่เคยกินมา

 

 

 

Step 1

ขั้นตอนแรก เตรียมส่วนผสม

 

ส่วนผสมการทำเมนู หม้อแกงชาไทย ช้างทอง

 - ชาซีลอนสูตรพิเศษ 10 กรัม

- ชาผง 555 10 กรัม

- ชาหอม 10 กรัม

- น้ำกะทิ  300 ml

- น้ำตาลปี๊บ 250 กรัม

- ไข่ไก่  4 ฟอง

- เผือก (ต้มและบดแล้ว)  150  กรัม

- เกลือ 1/2 ช้อนชา

- ใบเตยหอม 4-5 ใบ

- หอมเจียว (แต่งหน้า)

 

 Step 2 

ขั้นตอนการทำ

 

 

 

 

วิธีทำหม้อแกงชาไทย ช้างทอง

- ผสมผงชาซีลอน,ชา555,ชาหอม เข้าด้วยกัน

- กรองผงชาด้วยน้ำร้อน 150 ml (จะได้น้ำชาดำ 100 ml)

- ผสมน้ำกะทิ น้ำตาลปี๊บ ไข่ไก่ เกลือ และใบเตย เข้าด้วยกัน
- กรองด้วยผ้าขาวบาง
- ใส่เผือกบด แล้วนำไปปั้นจนละเอียด เข้ากันดี 

**จะได้ส่วนผสมทั้งหมด 820 กรัม
**แบ่งออกเป็น 2 ส่วน (ใช้ทำหม้อแกงชาไทย 410กรัม , 
หม้อแกงชาเขียว 410กรัม)

- ใส่น้ำชาไทย ที่กรองกากแล้ว ลงในส่วนผสม

- ตั้งไฟปานกลาง คนจนเดือด

- ตักใส่พิมพ์ที่ต้องการ แล้วอบ 30 นาที

- เสร็จแล้ว แต่งหน้าด้วยหอมเจียว พร้อมเสริฟ



 

วิดีโอขั้นตอนการทำ

                                                       

 

 

 

สนใจสินค้าตราช้างทอง ชาเย็น,ชาเขียว,กาแฟ,โกโก้
ติดต่อเราได้ทุกช่องทางค่ะ
โทร. 084-2686340
Line@ : @changthongclub
 Instagram : chachangthong 

➡fa facebook chachangthong