ร้านชิมชา

ทำงานประจำมา 15 ปี เมื่อบริษัทปิดตัวลง ก็จ้างพนักงานออก จึงตัดสินใจมาทำธุรกิจของตัวเองจนประสบความสำเร็จ เค้าคือใครและทำธุรกิจอะไร เรามาทำความรู้จักกันดีกว่าจ้า

   

คุณอ๋อย จันทร์จิรา เจริญสวรรยา

เจ้าของร้านชิมชา ชานมไข่มุกสูตรไต้หวัน@นครราชสีมา

     หลังจากที่ออกจากงานประจำ พี่ก็ขายชานมไข่มุกอยู่ที่กรุงเทพฯค่ะ ซึ่งเริ่มเปิดตัวขายด้วยชานมไข่มุกสูตรไต้หวันค่ะ ตอนนั้นกรุงเทพฯชานมไข่มุกเป็นที่นิยมมากเลยค่ะ แต่พี่ขายได้สักพัก ก็มีปัญหาทางบ้าน จึงกลับมาอยู่ที่บ้านต่างจังหวัด และก็มาเปิดร้านที่บ้านค่ะ สมัยนั้นต่างจังหวัดยังไม่ค่อยมีคนรู้จักชานมไข่มุกสักเท่าไหร่ค่ะ เปิดร้านใหม่ๆ พี่ขายได้วันละประมาณ 10 กว่าแก้วเองนะคะ ตอนนั้นท้อมากค่ะ แต่ก็มีพ่อแม่ให้กำลังใจตลอด จึงมีแรงผลักดันทำให้เราสู้ต่อไปค่ะ จนเข้าปีที่ 2 ก็มีลูกค้าประจำมากขึ้น จากที่ขายได้วันละ 10 กว่าแก้ว ก็ขายดีขึ้นเรื่อยๆ ค่ะ จนปัจจุบันขายได้มากสุดวันละ 70 กว่าแก้วเลยค่ะ

  

      พี่ขายมาย่างเข้าปีที่ 7 แล้วค่ะ ก่อนหน้านี้ชาไทยพี่ยังไม่ได้ใช้ชาช้างทองนะคะ จนวันนึงเราก็เปิดเฟสบุ๊คและเห็นเพจช้างทอง มีคนรีวิวไว้หลายคนมาก คิดว่าต้องดีแน่ๆ เราเลยอยากลองดู จึงตัดสินใจเปลี่ยนสูตรเลยค่ะ และพี่ก็ตัดสินใจไม่ผิดจริงๆ ค่ะ ชาหอมขึ้น รสชาติเข้มขึ้นมาก พี่ใช้ชาเย็น ชาเขียว มัทฉะ และกาแฟโบราณเลยค่ะ ทุกตัวรสชาติ อร่อยหมดเลยค่ะ

 

     ตอนแรกๆ อย่างที่บอกไปด้านบนคือ พี่เปิดตัวขายเฉพาะชานมไข่มุกสูตรไต้หวัน แต่ตอนนี้เพิ่มมาหลายเมนูทั้งชาไทย กาแฟ รวมถึงน้ำผลไม้สดปั่นค่ะ สูตรพี่อาศัยดูจากยูทูปเป็นส่วนใหญ่เลยค่ะ มีทั้งลูกค้าเก่า ลูกค้าใหม่เพิ่มมาเรื่อยๆ พี่มีกลยุทธรักษาลูกค้าคือ ถ้าเป็นลูกค้าเก่า เราจะพยายามจำเมนูของเค้าให้ได้ หากเค้ามาสั่งเราก็แค่ถามว่า "รับเหมือนเดิมไหมคะ" ส่วนลูกค้าใหม่ เราก็จะแนะนำเมนูขายดีของร้านค่ะ พี่คิดว่านอกจากรสชาติชาที่อร่อยแล้ว การใส่ใจลูกค้าเป็นเรื่องสำคัญมากสำหรับพ่อค้าแม่ขายอย่างเราเลยละคะ

 

 

ความมั่นคงของอาชีพขายชาไข่มุกหรือขายน้ำ

     พี่คิดว่าพี่มาถูกทางแล้วค่ะ เปลี่ยนมาหลายอาชีพแล้ว แรกๆ ก็ดี แต่ช่วงปลายแผ่วๆ แต่น้ำนี่พี่ว่าเลี้ยงตัวเองได้สบายเลยค่ะ ถึงมันไม่มากมาย เป็นกิจการเล็กๆ พี่ก็ภูมิใจแล้วที่ได้มาถึงขนาดนี้ อาจจะเป็นเพราะเราชอบและถนัดในงานที่เรารักด้วยแหละค่ะ มันถึงทำให้เราทำได้ดีสม่ำเสมอและไม่เบื่อค่ะ อีกอย่างเมืองไทยคือเมืองร้อน น้ำเป็นอะไรที่คนกินได้ตลอดไม่ว่าจะฤดูกาลไหน

     ฝากถึงคนที่คิดจะเริ่มต้นกิจการน้ำ ความใส่ใจรายละเอียดเป็นสิ่งสำคัญมากๆ และรสชาติต้องนิ่งเสมอ เหมือนเดิมทุกวัน อย่าท้อถ้าเพิ่งเริ่มต้น เพราะเราไม่มีชื่อเสียงต้องอาศัยระยะเวลา ลูกค้าจะมาหาเราเอง

 

ช้างทองขอขอบคุณรีวิวจากคุณพี่อ๋อย จันทร์จิรา เจริญสวรรยา มากๆเลยนะคะ

 

 

ใครที่สนใจเปิดร้านแต่กังวลเรื่องสูตร ช้างทองมีสูตรแจกฟรี สูตรที่พร้อมขาย รสชาติอร่อยแน่นอน

>> คลิกที่นี่ค๊า <<

สนใจสินค้าตราช้างทอง ชาเย็น ชาเขียว กาแฟ โกโก้

ติดต่อเราได้ทุกช่องทางค่ะ

โทร. 084-2686340
ไลน์แอด รับรู้สาระดีๆก่อนใคร : @changthongclub
อินสตาแกรมไว้ดูภาพสวยๆ : chachangthong
หรือทางเว็บไซต์ chachangthong.com