ช้างทอง ชวนทำ EP 7 (1/2) ขนมเปียกปูนชาไทย

 

 

ช้างทองชวนทำ ตอน ขนมเปียกปูนชาไทย 

ขนมเปียกปูน ขนมไทยที่ทุกคนคุ้นเคย เนื้อเปียกปูนนุ่ม หนึบหนับ  ผสมผสานกับรสชาไทย เข้มข้น หอม รันจวนใจ   มาสัมผัสถึงความลงตัวของเปียกปูนชาไทยกันเถอะ ดูสูตรกันเลยจ้าา

 

ส่วนผสม

1.แป้งข้าวเจ้า  100 กรัม

2.แป้งถั่วเขียว 20 กรัม

3.น้ำตาลทราย  200 กรัม

4.น้ำชาหอม ตราช้างทอง 20 กรัม ในน้ำ 8 ออนซ์  

5.น้ำปูนใส  16 ออนซ์

 

 

วิธีทำ 

1.นำแป้งข้าวเจ้า  แป้งถั่วเขียว น้ำตาลทรายและน้ำปูนใส คนให้เข้ากัน

2.เต็มน้ำชาไทยลงไป คนให้เข้ากัน

3.ตั้งไฟระดับกลาง และกวนจนกว่าเนื้อจะเหนียวข้น  ประมาณ 20 นาที

*สีของเนื้อเปียกปูนจะเปลี่ยนเป็นสีเข้มขึ้น เพราะโดนความร้อนและส่วนผสมของน้ำปูนใส

4.พักให้เย็น  ตัดเป็นสี่เหลี่ยมหรือจะทำเป็นรูปทรงที่ต้องการก็ได้ค่ะ

5.เสร็จพร้อมเสิร์ฟ 

 

 

 สูตรขนมเปียกปูนชาไทยพร้อมเสิร์ฟจ้าาา