รีวิว BY@ เบล ตอนที่ 8 ร้านปุ๊ก นมปั่น ความฝันที่เป็นจริง

คอลัมน์ รีวิว by @เบล

 

 

คุณปุ๊ก สุพิชญ์นันท์  อินทร์แก้ว แม่ค้าแซ่บสาวสวยจากพิษณุโลก  

ด้วยความมุ่งมั่นตั้งใจของเธอ ทำในสิ่งที่ตัวเองชอบจนฝันกลายเป็นจริง

อยากรู้กันเเล้วใช่ไหมคะ ว่าเธอทำได้อย่างไร มาทำความรู้จักคุณปุ๊กกันได้เลยคะ 

 

คุณปุ๊ก สุพิชญ์นันท์  อินทร์แก้ว


ร้านปุ๊ก นมปั่น เป็นร้านเล็ก ๆ ค่ะ

อ.วัดโบสถ์ ตลาดวัดโบสถ์ ติดกับเมืองไทยลิสซิ่ง สาขาวัดโบสถ์ จ.พิษณุโลกค่ะ

   เปิดวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 09.00 - 14.00 น.

 

 

เเรงบันดาลใจในการเปิดร้านของคุณปุ๊ก

 แรงบันดาลใจคือ การเปิดร้านขายชาเป็นความฝันของปุ๊กค่ะ เป็นสิ่งที่ชอบ เคยขายแบบนี้มานานมากแล้วค่ะ ละก็หยุดไปทำอาชีพอื่น เคยเป็นพนักงานร้านกาแฟ พนักงานร้านชายี่ห้อดังแห่งหนึ่ง อีกอย่างใจรักในการขายน้ำปั่นด้วยค่ะ เหมือนมีวิชาติดตัว นี่ก็สอนสูตรให้หลายๆคนนะคะ แต่ว่าแล้วแต่ฝีมือคนค่ะ ทำมาหลายอาชีพจนเรารู้ใจตัวเองว่าการขายชาเป็นสิ่งที่เรารักชอบที่สุด มีความสุขสนุกในการขายชา จึงกลับมาเปิดร้านขายชาอีกครั้งค่ะ 


แรกพบช้างทอง

ตอนแรกเคยใช้ชายี่ห้อนึง แต่ช่วงหลังไม่อร่อยค่ะ เลยหาข้อมูลชาตัวอื่นดู แล้วก็เข้าไปดูในเพจช้างทอง เห็นสีสันเข้มดี เลยตัดสินใจลองค่ะ ลองสั่งมาชงชิมดู หอม อร่อย มากๆเลยค่ะ จึงเลือกชาช้างทองให้เป็นวัตถุดิบหลักในเมนูใหม่ทั้ง 3 เมนู ได้เมนูเพิ่มมาอีก 3 ชาเย็น ชาเขียว โกโก้ ของทางร้านค่ะ ที่นี่ก็มีหลายยี่ห้อมาก แต่ไม่ได้ลองค่ะ เจอช้างทองถูกใจแล้วไม่อยากเปลี่ยน ไม่อยากลองยี่ห้ออื่นค่ะ

 

 

จุดเด่นของร้าน

 แม่ค้าค่ะ  อิอิล้อเล่นค่ะ  จุดเด่นคือ ร้านนี้ไม่หวงเครื่องค่ะ มือหนักมาก ทุกแก้วที่ชงคือชิมทุกครั้ง เข้นข้นทุกแก้วค่ะ ชาใช้ครั้งเดียวทิ้ง ไม่มีเติมน้ำค่ะ ลูกค้าที่ซื้อก็ชอบนะคะ บอกว่าชาเขียวเข้มข้นดี  โกโก้เข้มมาก อร่อย  ชาเย็นหอมมากๆค่ะ

 

 

เมนู เมนูของร้านปุ๊ก นมปั่น 

เมนูยอดฮิต

โกโก้ คนสั่งเยอะสุดค่ะ

รองลงมาก็จะเป็น ชาเขียว กับชาเย็นค่ะ

 

ราคาขาย

แบบเย็น 20 บาท  แบบปั่น 25 บาทค่ะ 

น้ำแข็งไสจะมีช่วงหน้าร้อนค่ะ ราคา 10 บาท 

 

เคล็ดลับความอร่อย 

น้ำเชื่อม นมสด นมข้นค่ะ น้ำเชื่อมต้องพอดี ไม่เหนียวไป ไม่เหลวไป ร้านอื่นส่วนใหญ่ใช้น้ำตาล ค่ะ ชงแบบแก้วต่อแก้ว เวลาชงชาก็ชักไปมา 4 - 5 รอบ แล้วแช่ทิ้งไว้นิดนึงค่ะ  เพื่อความเข้มข้นของชาค่ะ  ทุกอย่างต้องเป๊ะค่ะ ตวงทุกอย่าง ทั้งนม ทั้งน้ำเชื่อม นมข้น นมสด สูตรการชง ดัดแปลงมาจากการเป็นพนักงานร้านกาแฟ และปุ๊กถือคติที่ว่า เราชอบกินแบบไหน เราก็ขายให้ลูกค้ากินแบบนั้นค่ะ

 

 

 

ฝากถึงคนที่คิดอยากเปิดร้านเเบบคุณปุ๊ก

ก่อนอื่นต้องมีใจรักด้านนี้ด้วยนะคะ ศึกษาข้อมูลก่อนค่ะ ลองชงชิมดูบ้าง และที่สำคัญต้องมือหนักไม่หวงเครื่องค่ะ เน้นคุณภาพ ใส่ใจทุกแก้วที่ชง คำนึงถึงลูกค้าเป็นหลัก ปุ๊กคำนึงถึงลูกค้าเสมอค่ะ เลือกใช้วัตถุดิบที่ดี ไม่มีการใช้ชาซ้ำ คุณภาพเน้นๆเลยค่ะ ถือคติที่ว่า เราชอบกินแบบไหน เราก็ขายให้ลูกค้ากินแบบนั้น  และเราต้องอย่าท้อค่ะ ปุ๊กไม่เคยท้อเลย สนุกมากเวลาขายดี กำไรไม่มากแต่ก็พอเลี้ยงตัวเองได้ มุ่งมั่นตั้งใจในสิ่งที่เราเลือก ทำให้เต็มที่ ความสำเร็จก็จะมาหาเราเองค่ะ 

 

 

ช้างทองขอขอบคุณรีวิวจากคุณปุ๊ก สุพิชญ์นันท์  อินทร์แก้ว มากๆเลยนะคะ

 

 

 

 ใครที่สนใจเปิดร้านชาแบบคุณปุ๊ก

สูตรการชงทั้งหมด คลิกที่นี่ค๊า >>https://goo.gl/cIXqJp

 

สนใจสินค้าตราช้างทอง ชาเย็น ชาเขียว กาแฟ โกโก้

ติดต่อเราได้ทุกช่องทางค่ะ

โทร. 084-2686340

Line : changthong

           Line@ : @changthongclub

              Instagram : chachangthong

               เว็บไซต์ http://goo.gl/jZ3Oe8