ช้างทอง ชวนทำ EP 9 (2/3) ขนมปังเยาวราชไส้ชาเขียว

ช้างทองชวนทำ ตอน ขนมปังเยาวราชไส้ชาเขียว

ขนมปังเยาวราชไส้ชาเขียว แป้งกรอบนอกนุ่มใน สอดไส้ชาเขียวหวานฉ่ำ ให้รสชาติของชาเขียวแท้ๆ สองความลงตัวที่อร่อยสุดๆ   อยากรู้สูตรการทำแล้วใช่ไหมเอ่ย ไปดูกันเลยค่ะ 

ส่วนผสมไส้ชาเขียว

1.แป้งสาลี         50 กรัม

2.น้ำตาลทราย    270 กรัม

3.น้ำชาเขียว      100 กรัม (ผงชาเขียว 50 กรัม)

4.ไข่ไก่              3  ฟอง

5.นมข้นจืด        300 กรัม

6.น้ำ               300 กรัม

7.เนยสด           30  กรัม

 

 

วิธีทำไส้ชาเขียว

1.นำส่วนผสม แป้งสาลี น้ำตาลทราย น้ำ ไข่ไก่ นมข้นจืด และน้ำชาเขียว ผสมกวนให้จนเป็นเนื้อเดียวกัน

2.นำมาตุ่นไฟระดับกลาง จนเนื้อไส้เนียน ไม่ข้นจนเกินไป ประมาณ 20 นาที

3.เติมเนยสดที่เตรียมไว้ลงไป กวนให้เข้ากัน  พักให้เย็น 

4.นำไส้ที่ได้มาใส่ในขนมปังที่เตรียมไว้

5.เสร็จพร้อมเสิร์ฟ

 

สูตรขนมปังเยาวราชไส้ชาเขียว อร่อยๆ  มาเเล้วจ้าาาาาาา