ช้างทอง ชวนทำ EP 9 (3/3) ขนมปังเยาวราชไส้โกโก้

ช้างทอง ชวนทำ ตอนขนมปังเยาวราชไส้โกโก้

ขนมปังเยาวราชไส้โกโก้  แป้งนุ่มละมุน ไส้เยิ้มสะใจ เข้มข้นถึงรสโกโก้แท้ๆสองความลงตัวที่อร่อยสุดๆ  

อยากรู้สูตรการทำแล้วใช่ไหมเอ่ย ไปดูกันเลยค่ะ  

ส่วนผสมไส้โกโก้

1.แป้งสาลี         50 กรัม

2.น้ำตาลทราย    270 กรัม

3.น้ำโกโก้      100 กรัม (ผงโกโก้ 50 กรัม)

4.ไข่ไก่               3 ฟอง

5.นมข้นจืด        300 กรัม

6.น้ำ               400 กรัม

7.เนยสด           30 กรัม

 

 

วิธีทำไส้โกโก้

1.นำส่วนผสมผงโกโก้สูตรสีเข้มช้างทองและแป้งสาลี ร่อนรวมกัน ใส่น้ำตาลทราย น้ำ ไข่ไก่ นมข้นจืด ผสมกวนจนเป็นเนื้อเดียวกัน

2.นำมาตุ่นไฟระดับกลาง จนเนื้อไส้เนียน ไม่ข้นจนเกินไป ประมาณ 20 นาที

3.เติมเนยสดที่เตรียมไว้ลงไป กวนให้เข้ากัน 

4.นำไส้มาใส่ในขนมปังที่เตรียมไว้

5.เสร็จพร้อมเสิร์ฟ

 

สูตรขนมปังเยาวราชไส้โกโก้ มาเลี้ยวววววว