5 ขั้นตอนเปิดร้านกาแฟ ตอนที่ 3 หยิบแบบสร้างร้าน

 

     

        การออกแบบร้านนั้นต้องให้สอดคล้องกับคอนเซ็ปต์ที่ตั้งไว้ในขั้นตอนที่ 1 สไลต์การจัดร้านมีหลากหลายรูปแบบ วันนี้ช้างทองจะพาคุณมาชมรูปแบบการจัดร้านกาแฟ รวมไปถึงแบบร้านกาแฟราคาประหยัด สำหรับคนทุนน้อยที่อยากจะมีร้านกาแฟเป็นของตัวเอง เพื่อสร้างเเรงบันดาลใจ จุดประกายความคิดในการจัดร้านของคุณกันค่ะ ไปดูกันเลยจ้าา

 

1.ร้านกาแฟแบบธรรมชาติ 

       แบบร้านกาแฟสดตกแต่งธรรมชาติ บรรยากาศสบายเหมาะแก่การพักผ่อนและดูอบอุ่นด้วยโทนสีน้ำตาลของเฟอร์นิเจอร์ไม้ ในขณะที่ได้ความสดชื่นจากต้นไม้เล็ก ๆ ตามแนวผนังอิฐสีครีมตัดกับสีดำสนิทที่ช่วยเพิ่มความน่าสนใจให้ร้านกาแฟได้เป็นอย่างดี ดูไม่เรียบจนเกินไป 


แบบร้านกาแฟ

แบบร้านกาแฟ
ภาพจาก Simple/behance  

 
 

2.ร้านกาแฟโมเดิร์นลอฟท์
           แบบร้านกาแฟสไตล์โมเดิร์นลอฟท์ที่มาพร้อมกับความเรียบเก๋ ด้วยเส้นสายลายกราฟิกที่โลดแล่นอยู่บนผนังสีดำ ที่ถูกเบรกความเข้มด้วยสีอ่อน ๆ ของเคาน์เตอร์ไม้ เพดานขาวสีโทนเดียวกับเฟอร์นิเจอร์และแชนเดอเลียร์ในร้าน พร้อมความเท่ของพื้นปูน 

 

แบบร้านกาแฟ

แบบร้านกาแฟ

แบบร้านกาแฟ
ภาพจาก อินสตาแกรม arhitekturabudjevac 

 

3.ร้านกาแฟแบบมินิมอล
           แบบร้านกาแฟเล็ก ๆ น่ารัก ๆ แม้มีพื้นที่ไม่มากแต่ก็น่านั่งมากทีเดียว ซึ่งตกแต่งด้วยการใช้เคาน์เตอร์ชงกาแฟและรับแขก พรางตาด้านในด้วยสีขาวที่เพิ่มความน่ามองด้วยของตกแต่งร้านกาแฟโทนสีดำ ทอง และเก้าอี้บาร์สีเหลือง กับเหล่าต้นไม้เล็ก ๆ ที่ซ่อนอยู่บนชั้นลอย  ดูสบายตา เรียบง่าย 

 

แบบร้านกาแฟ

แบบร้านกาแฟ

แบบร้านกาแฟ
ภาพจาก เฟซบุ๊ก Kropka Gdynia

 

4.ร้านกาแฟแบบวินเทจ 
           แบบร้านกาแฟสไตล์วินเทจ ที่เดินผ่านหน้าร้านก็ได้กลิ่นอายของยุคเก่า ๆ เมื่อเข้ามาในร้านก็จะพบกับของเฟอร์นิเจอร์ย้อนยุคมากมาย ไม่ว่าจะเป็นโต๊ะกาแฟ เก้าอี้ โซฟา และของตกแต่งที่นำมาประดับอยู่ทั่วร้าน 


ร้านกาแฟแนววินเทจ
 
ร้านกาแฟแนววินเทจ
ภากจากเฟซบุ๊ก กาแฟบ้านริมคลอง 
 
ร้านกาแฟแนววินเทจ
ภาพจาก เฟซบุ๊ก WIWA House Cafe' 

ร้านกาแฟแนววินเทจ
ภาพจาก เฟซบุ๊ก WIWA House Cafe' 
 
 

5. ร้านกาแฟแบบโมเดิร์น
           แบบร้านกาแฟโมเดิร์นที่ตกแต่งได้เรียบหรูและดูทันสมัย แต่ผสมผสานกับธรรมชาติได้อย่างลงตัว นอกจากนี้ยังมีกลิ่นอายแบบร้านกาแฟวินเทจนิด ๆ ด้วยผนังกระเบื้องที่ต้อนรับแขกอยู่ด้านหน้า 

แบบร้านกาแฟ

แบบร้านกาแฟ

แบบร้านกาแฟ
ภาพจาก เฟซบุ๊ก JRA Jaroušek.Rochová.Architekti 

 

6.ร้านกาแฟสำหรับคนที่ชอบอ่านหนังสือ 
           แบบร้านกาแฟสวย ๆ บรรยากาศสบาย ๆ สำหรับคนที่ชอบอ่านหนังสือไปจิบกาแฟไปโดยเฉพาะ เพราะมีหนังสืออยู่ทุกมุมของร้าน ส่วนการตกแต่งก็เน้นใช้เฟอร์นิเจอร์แบบเบาะและโซฟาเพื่อให้เหมาะกับการพักผ่อน 

 

แบบร้านกาแฟ

แบบร้านกาแฟ

แบบร้านกาแฟ

แบบร้านกาแฟ
ภาพจาก halukar
 
 

    7.ร้านกาแฟแบบซุ้มกาแฟ ทุนน้อยก็มีร้านได้  ใช้เงินในการลงทุนจัดร้านน้อยกว่าแบบร้านใหญ่ๆเป็นตึกแถว ร้านเล็กๆเน้นคุณภาพ แบบร้านซุ้มกาแฟ  พื้นที่ไม่มากแต่กำไรล้นจ้าา การจัดร้านกาแฟแบบซุ้ม คุณสามารถตั้งร้านบริเวณบ้านของคุณได้ ไม่ต้องเสียค่าเช่าที่ให้เปลืองเงิน ดูแลง่ายอีกด้วยค่ะ  ซุ้มร้านกาแฟมีหลายขนาด หลายรูปแบบ คุณสามารถเลือกแบบตามชอบได้เลยนะคะ ราคาสร้างร้านรวมไปถึงติดตั้งอุปกรณ์ต่างๆ ประมาณหลักพัน-หมื่น  ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณค่ะ ติดตั้งล้อเพื่อสามารถให้ร้านเคลื่อนที่ได้ ติดตั้งระบบไฟ ระบบน้ำ ราคาก็จะสูงขึ้นไปตามลำดับค่ะ 

 

 

 

8.ร้านกาแฟแบบฟู้ดทรัค 

        ฟู้ดทรัค Food Truck หรือรถอาหารเคลื่อนที่กำลังเป็นเทรนด์ที่น่าสนใจและเหมาะกับการทำเป็นอาชีพอิสระ หรือ อาชีพเสริม ซึ่งปัจจุบันมีคนหันมาสร้างอาชีพสร้างรายได้กับการเปิด Food Truck มากขึ้น คุณสามารถนำรถที่คุณมีมาดัดแปลงตกเเต่งให้เป็นร้านได้นะคะ ลดค่าใช้จ่ายในการเช่าที่ ทำทีเดียวได้ใช้ตลอดค่ะ  ร้านเก๋ ๆ เป็นจุดสนใจของลูกค้าแน่นอนค่ะ 

       จุดเด่นของ Food Truck คือ การที่สามารถย้ายที่ขายได้เรื่อยๆ เลือกทำเลได้ตามชอบ  ส่วนอาหารส่วนใหญ่ที่มักขายแนว Food Truck มักจะเป็นอาหารที่ทำง่าย ทานง่าย หรือการขายเครื่องดื่ม 

       การลงทุน Food Truck ขึ้นอยู่กับขนาดของรถและการตกแต่งซึ่งจะมีราคาตั้งแต่ หลักหมื่น - หลักแสนบาท ซึ่งจะรวมการติดตั้งอุปกรณ์ต่างๆเช่นระบบไฟ เตาอุ่นหรือทำอาหาร เครื่องครัวต่างๆที่จำเป็นกับการทำอาหาร  และมีรถหลายยี่ห้อที่ทำรถฟู้ดทรัคโดยเฉพาะ ราคาจะอยู่ที่ประมาณ 5-8 แสนบาท  นอกจากเงินลงทุนแล้ว สิ่งสำคัญคือ ฝีมือและสูตรอาหารหรือสูตรเครื่องดื่มต่างๆ เพราะการที่ลูกค้าจะนิยมมากน้อยแค่ไหน รสชาตินั้นเป็นส่วนสำคัญรองจาก ทำเลการขาย การตกแต่งรถ และราคาค่ะ

         

 

        จบไปแล้วกับบทความตอนที่ 3 หยิบแบบสร้างร้าน เป็นอย่างไรกันบ้างคะ เลือกแบบร้านที่ตรงใจกันได้รึยังเอ่ย ทุนน้อยก็สามารถสร้างร้านได้นะคะ ลองเลือกแบบที่โดนใจกันดู มีมากมายหลากหลายรูปแบบให้เลือกกันเลย  อาจจะเปิดร้านเล็กๆ ก่อน เมื่อขายดีมีลูกค้าประจำ เราสามารถขยับขยายร้านให้ใหญ่ขึ้นได้นะคะ ช้างทองเป็นกำลังใจให้คนมีฝันทุกคนค่ะ

         เมื่อเลือกแบบร้านกันได้เเล้ว หลายคนอาจจะยังไม่เคยชงชา กาแฟ หรือ อยากได้สูตรการชงที่อร่อย สัปดาห์หน้ารออ่านกันได้เลย ช้างทองจะมาบอกเคล็ดลับสูตรการชงเครื่องดื่มทุกเมนู แจกให้ฟรีไม่มียั้ง                            กับบทความตอนที่ 4 ชำนาญการชง อย่าลืมติดตามกันนะคะ 

 

 

เครดิต 

https://travel.kapook.com/view175521.html

https://home.kapook.com/view151869.html

http://www.thaitechno.net/t1/knowledge_detail.php?id=2925&uid=38737

 

gold-kiosk at 28 March 2019 17:16
Gold-Kiosk รับผลิต ออกแบบ ซุ้มกาแฟ เคาน์เตอร์ คีออส ทุกชนิด เราออกแบบเคาน์เตอร์คีออส ให้ตรงความต้องการของลูกค้ามากที่สุด เคาน์เตอร์ คีออส เป็นส่วนหนึ่งที่สำคัญ นอกจาก จะทำให้ แบรน แฟรนไซส์ของท่าน ดู โดดเด่น เห็นแล้ว รู้ทันทีว่า ร้านนี้ ขายอะไร พื้นที่ใช้สอย การจัดวาง อุปกรณ์ ใน ตัว เคาน์เตอร์คีออส ก็ต้อง เหมาะสมกับการทำงานด้วย เรา สามารถ ออกแบบ ให้เห็น จาก ภาพ 3D จำลองพื้นที่ ตามสเกลจริง ให้ลูกค้า ดูก่อนการผลิต รวมไปถึงการตกแต่ง สติกเกอร์ เมนู โลโก้ สีเคาน์เตอร์ ลวดลาย ตรงนี้ เป็นบริการของเรา ลูกค้า จะได้ เห็นร้านของท่าน ก่อนการผลิต ออกแบบเคาน์เตอร์คีออส ซุ้มกาแฟ ใน ระหว่าง ขั้นตอนการเขียนแบบ ลูกค้าสามารถปรับเปลี่ยนแปลงแบบได้ตลอด นี่คือ จุดประสงค์หลักของเรา เราต้องการให้ งานของเราตรงตามความต้องการของลูกค้ามากที่สุด ราคา เคาน์เตอร์คีออส จะแตกต่างกันตาม วัสดุที่ใช้ ขนาดของตัวเคาน์เตอร์ ความยากง่าย ของงาน การตกแต่ง กล่องไฟ ป้ายเมนู สติกเกอร์ต่างๆ ในส่วนนี้ ทางเราจะแจ้งเป็นส่วนๆ แยกจากตัว เคาน์เตอร์คีออส ลูกค้า สามารถ เลือกให้เหมาะสมกับ งบประมาณ ได้ คีออส เคาน์เตอร์ ในงานของเรา จะ มีงาน Indoor และ Outdoor งาน Indoor(คีออสที่อยู่ในร่มไม่โดนแดดโดนฝน) วัสดุโครงไม้ ปิดผิวด้วยไม้อัด แล้วทำสีเคลือบเงา วัสดุโครงไม้ ปิดผิวด้วยไม้อัด แล้วปิดโฟเมก้า ลามิเนต วัสดุไม้ ปิดผิวด้วย ไม้ลัง ไม้พาเลท วัสดุโครงไม้ ปิดผิวด้วย ไม้ยางพาราประสาน เคาน์เตอร์คีออส งาน indoor งาน Outdoor (คีออสที่อยู่กลางแจ้งโดนฝนโดนแดด100%) วัสดุโครงเหล็ก ปิดผิวด้วย แผ่นไฟเบอร์ซีเม้นต์ ทำสีเคลือบเงา วัสดุโครงเหล็ก ปิดผิวด้วย เมทัลซีท (เมทัลชีทมีสีในตัว) ซุ้มร้านค้า งาน outdoor ** งาน Outdoor รูปแบบ สามารถทำ เหมือน indoor ได้หมด ยกเว้นส่วนที่ต้องทำโค้ง ยินดีให้คำปรึกษาทุกท่านครับ สนใจติดต่อ 089-2717771 บอล 082-0963816 เอม LINE @ball1771 แผนที่ร้าน