ร้าน "พอดีโบราณ" Food Truck Event ทั่วประเทศ

ลาออกจากงานประจำ มาทำงานที่รัก ได้ทั้งความสุขและเงินที่เพิ่มขึ้นทวีคูณ

แอดเชื่อว่ามีหลายคนเคยเป็นแบบนี้ เบื่องานประจำ ไม่ชอบทำตามคำสั่ง อยากจะมีอาชีพอิสระเป็นของตัวเอง หรือที่เค้าพูดกันว่าเป็นนายตัวเอง เค้าคนนี้ก็เช่นเดียวกัน เมื่อรู้ตัวว่าไม่ชอบ มันไม่ใช่ทางของเขา เขาจึงตัดสินใจ เดินทางตามความฝันและความชอบของตัวเอง เขาคือใครเรามารู้จักกันดีกว่าจ้า

  

คุณทราย กมลวัน บัวคำศรี

เจ้าของธุรกิจรถขายชา(Food Truck)

     เริ่มทำชาเป็นตั้งแต่สมัยมหาลัยเลยค่ะ เพราะสมัยเรียนทรายได้มีโอกาสทำงานพาร์ทไทม์ในร้านกาแฟ ตอนนั้นที่ทำ เรารู้สึกว่า ชอบและสนุกกับมันค่ะ แต่พอเรียนจบก็ทำงานในสายที่เรียนมา ทรายทำงานเป็นครูสอนโรงเรียนเอกชนมา 3 ปีค่ะ แต่พอได้ทำมันทำให้เรารู้สึกว่า ไม่ชอบ และไม่เข้ากับเราเลย ซึ่งตัวทรายเองนั้นเป็นคนที่มีความคิดเป็นของตัวเองสูง ไม่ชอบทำตามคำสั่ง และอยากทำงานอิสระมากกว่า จึงออกมาทำรถขายชา Food Truck ค่ะ 

     ตอนนี้ก็ทำมา 5 ปีแล้วค่ะ ทรายจะไปขายตามงานEventต่างๆ ส่วนใหญ่จะเป็นในกรุงเทพฯ แล้วก็มีต่างจังหวัดด้วยเหมือนกันค่ะ เมื่อธันวา61ที่ผ่านมาทรายก็ไปงานEventที่ขอนแก่นมาด้วยเหมือนกันค่ะ  ก็มีลูกค้าที่เคยซื้อของเราแล้วบอกว่า เคยกินชาของเราที่งานนั้นแล้วนะคะ เคยไปอุดหนุนที่จังหวัดนี้แล้วนะคะ มันก็ทำให้เรายิ่งมั่นใจในชาของเรามากขึ้นค่ะ เพราะมีการกลับมาซื้อซ้ำ

  

     ก่อนหน้านี้ทรายทำแบบไม่ได้จริงจังอะไรนะคะ ใช้ชาอะไรก็ได้ที่หาง่ายๆ วัตถุดิบอะไรก็ได้ที่เรามีกำลังซื้อ แต่พอมาวันนึง เราคิดว่าอยากให้ชาเย็นของเรามีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และที่สำคัญต้องอร่อย ทรายก็พยายามหาวัตถุดิบที่ดีที่สุด และทรายก็เลือกชาช้างทองค่ะ เพราะรสชาติดีที่สุดจากที่เคยลองมาเลยค่ะ หลังจากที่ใช้ช้างทองก็มีลูกค้าชมว่าอร่อยขึ้น หอมขึ้น และที่สำคัญมันทำให้เรามั่นใจที่จะแนะนำลูกค้ามากขึ้นค่ะ

 

                

     เมนูของร้านก็จะมีหลากหลายเมนูให้เลือกนะคะ แต่ที่เป็นSignatureของร้านคือกาแฟโบราณค่ะ เพราะร้านชื่อ พอดีโบราณ แล้วเมนูโบราณของทางร้านก็ใช้นมสดแทนครีมเทียมค่ะ และอีกเมนูที่แนะนำคือชาอัญชันน้ำผึ้งมะนาวและนมชมพูอัญชันค่ะ เป็นดอกอัญชันตากแห้งที่ร้านคิดค้นสูตรขึ้นมาเองค่ะ อยากให้มาลองชิมกันดูนะคะ สามารถติดตามความเคลื่อนไหวของร้านได้ที่ facebook ร้านพอดีโบราณ หรือค้นหาโดย@pordeefoodtruck เพื่อหาเจอง่ายขึ้นนะคะ

 

อุปสรรค

1.อุปสรรคช่วงหน้าฝน เพราะพื้นที่ที่ไปขายส่วนใหญ่จะเป็น out door

2.รถ food truck ที่ขายน้ำค่อนข้างเยอะ จึงทำให้บางงานก็ไม่สามารถเข้าไปขายได้

ข้อดี

1.สะดวกในการไปขายในที่ต่างๆเพราะมีการคล่องตัว

2.ไม่ต้องรอลูกค้าเข้ามาหา แต่เราสามารถเข้าไปหาลูกค้าได้ ไม่จมอยู่กับที่ใดที่หนึ่ง

 

          สุดท้ายนี้ทรายอยากฝากเป็นกำลังใจให้กับทุกคนนะคะ ไม่ว่าเราจะเริ่มทำธุรกิจอะไร ทุกอย่างย่อมมีข้อดีข้อเสียและมีอุปสรรคทั้งนั้น แค่อย่าท้อ อย่าหยุดคิด อย่าหยุดค้นหาในสิ่งที่ทำ และทำให้เป็นสิ่งที่ดีขึ้นนะคะ

          เกือบลืมเลยค่ะ!! ใครที่อยากมีร้านเป็นของตัวเอง แต่ยังไม่มั่นใจในรสชาติเครื่องดื่ม ว่าจะสู้กับร้านคู่แข่งได้ไหม แนะนำให้ลองยี่ห้อช้างทองดูก่อนค่ะ เพราะทรายเองก็ลองมาหลายยี่ห้อแล้วค่ะ เสียเวลาลองผิด ลองถูกมาตั้งนาน เลยมาบอกให้คนที่สนใจลองใช้ยี่ห้อนี้ดูก่อนเลยค่ะ จะได้ไม่เสียเวลาเหมือนทราย

 

 

 

ช้างทองขอขอบคุณรีวิวจากคุณทราย กมลวัน บัวคำศรี  มากๆเลยนะคะ

 

 

ใครที่สนใจเปิดร้านแต่กังวลเรื่องสูตร ช้างทองมีสูตรแจกฟรี สูตรที่พร้อมขาย รสชาติอร่อยแน่นอน

>> คลิกที่นี่ค๊า <<

สนใจสินค้าตราช้างทอง ชาเย็น ชาเขียว กาแฟ โกโก้

ติดต่อเราได้ทุกช่องทางค่ะ

โทร. 084-2686340
ไลน์แอด รับรู้สาระดีๆก่อนใคร : @changthongclub
อินสตาแกรมไว้ดูภาพสวยๆ : chachangthong
หรือทางเว็บไซต์ chachangthong.com