รีวิวจากร้านลูกค้า "กาแฟโบราณลุงเปี๊ยก"

รีวิวจากร้านลูกค้า "กาแฟโบราณลุงเปี๊ยก" สถานีรถไฟหัวหมาก

Cr.มล แม่น้องธีร์

 

 

"กาแฟโบราณลุงเปี๊ยก" อยู่ฝั่งตรงข้ามกับสถานีรถไฟหัวหมากเลย ข้ามฝั่งมา เจอเลย ลุงเปี๊ยกพ่อของมลเองคะ  แกสร้างร้านไว้เพื่อเลี้ยงชีพยามบั้นปลายแห่งชีวิต ลุงเปี๊ยกอดีตนักรบทหารผ่านศึก แถมเมื่อยังเล็กยังเคยไปเป็นลูกจ้างร้านกาแฟ อยู่ทำมานานจนสามารถพูดภาษาจีนได้คล่อง ถึงแม้ตนเองจะไม่มีเชื้อจีนก็ตาม

 

ลุงเปี๊ยกเริ่มต้นจากลองทำน้ำชาเย็น น้ำต่างๆแล้วมาตักขาย ต่อมาเริ่มมองและเห็นลู่ทาง จึงขยับขยายมาตั้งร้านฝั่งตรงข้ามสถานีรถไฟหัวหมาก ตั้งร้านรถเข็นชงชาเย็น กาแฟโบราณแบบเป็นจริงเป็นจังขึ้นมา 

 

  

 

 

มลมีความคิดที่ว่า : เราจะต้องหารสชาติของชาเย็น กาแฟที่เอาใจลูกค้าและตอบโจทย์ให้มาซื้อซ้ำให้ได้มากที่สุด จึงเริ่มปรับเปลี่ยนชาเย็น กาแฟ ลองผิดลองถูกมาหลายยี่ห้อมากจริงๆ สูตรก็หาจากเว็บบ้าง ปรับเปลี่ยนเองบ้าง

รสชาติชาเย็นที่ต้องการคือ รสที่เข้มข้น หอมและสีที่ถูกใจไม่ขมไป ไม่เบาและไม่แรง เน้นความกลมกล่อม น่าตาชวนหิว เราปรับแม้กระทั่งนมข้นหวานและนมข้นจืดกันเลยเชียว 

 

 

  

 

 

เริ่มค้นหาชาจากสื่อออนไลน์ทุกแห่ง เจอกาแฟหลายตัว เจอชาเย็นหลายกลิ่นที่โฆษณากันว่าแน่ๆ แต่ก็ยังไม่กล้าลอง จึงมองหาตามกระทู้พันทิปจนมาเจอชาเย็นสูตรชาช้างทอง ที่ได้สอนการชงชาเย็นและลงสูตรการทำชาเย็นไว้ เลยลองค้นหาบนหน้าเว๊ปของช้างทอง ทำรายการสั่งซื้อไว้เรียบร้อย แต่ยังไม่ทันได้ชำระเงินก็มาค้นเจอร้านตัวแทนจำหน่ายใกล้บ้าน และรีบเดินทางมาซื้อชาเย็นในทันที ซื้ออุปกรณ์ต่างๆในการชงชาเย็นมาพร้อม เริ่มชงชาเย็นที่บ้าน ตามสูตรแป๊ะ แบบไม่มีแตกต่างจากสูตรสักนิด ทำไปชิมไป โอ้วววววว...  หอม มัน นุ่มนวล ชวนดื่มมาก เลยคิดว่านี่เลย...!!! รสชาติและกลิ่นที่พิถีพิถันแบบนี้แหละที่เราตามหามานาน เพราะต่างจากยี่ห้ออื่นมาก ที่นี้เมื่อชงตามสูตร คือชงชาเย็นขนาด 1.5ลิตร ทำให้ดื่มคนเดียวไม่หมด

 

 

   

ชาเย็นขายเพียงขวดละ 10 บาทค่ะ ขวดละ 150 มิลลิเมตร เทใส่แก้ว 16  ออนซ์ เต็มแก้วพอดีเลยคะ

ชงชาเย็นตามสูตรของช้างทอง รับรองเลยคะ ว่าไม่ผิดหวังแน่นอน

 

 

เช้าวันรุ่งขึ้นเลยเริ่ม เอาชาเย็นใส่ถุงมาแบ่งให้เพื่อนๆช่วยกินที ทีนี้แหละค่ะ ความมั่นใจจึงบังเกิดเมื่อเพื่อนๆเริ่ม tag ชมบนเฟสบุ๊ค ทำให้เพื่อนอีกหลายๆคนที่ยังไม่ได้ชิม อยากชิมขึ้นมา จึงทำมาแจกอีกในวันถัดไป จนกลายมาเป็นอาชีพเสริม เริ่มมีออเดอร์เข้ามา สั่งเพื่อดื่มบ้าง สั่งเพื่อจัดประชุมบ้าง สนุกสนานกันเลยค่ะทีนี้ กลายเป็นงานเสริมที่ต้องทำส่งเพื่อนๆทุกๆวันจันทร์และวันศุกร์ 

 

 

"ถึงจะเป็นร้านริมทางเล็กๆ แต่ใส่ใจพิถีพิถันเรื่องคุณภาพไม่ใช่น้อย

ช้างทองเท่านั้นที่เราไว้ใจ"

   

 

แต่ด้วยความที่เราทำงานประจำ เลยขอส่งแค่สองวันต่อสัปดาห์เท่านั้น และทุกๆวันหยุดก็จะชงชาเย็นเป็นลิตร พร้อมกับชงเป็นขวดเล็กๆเพื่อไปจำหน่ายที่หน้าร้าน พร้อมเพิ่มไข่มุกสำหรับน้องๆที่ต้องการ

 

บอกตรงๆเลยคะ ทุกวันนี้ออเดอร์แต่ละวันเยอะมากเลยคะ รับแทบไม่ทันเลย จะไม่รับก็ไม่ได้เพราะนั้นคือรายได้เสริม

ตอนนี้ขายชาเย็น กาแฟโบราณแล้ว กะจะซื้อชาเขียว โกโก้ มาลองชงขายดูบ้างคะ คงไม่พ้นของยี่ห้อช้างทองนี้หรอกนะคะ เพราะลองด้วยตัวเองแล้ว อร่อยจริงๆคะ 

 

 

 

เพิ่มเติมสักนิดก่อนปิดท้าย เรานี่คอกาแฟตัวฉกาจเลยค่ะ ลิ้มรสมาทุกชนิด ทุกยี่ห้อ และดื่มทุกวัน นั่งทุกร้าน

จนรู้ถึงความต้องการจริงๆค่ะว่าใครต้องการแบบไหน และอันไหนที่เรียกว่าอร่อยและคุ้ม อันไหนที่เรียกว่าหรูหราแต่รสชาติไม่สมราคา

คือทานทุกชนิดตั้งแต่กาแฟสด ยันกาแฟโบราณ รู้จริงๆค่ะว่าแต่ละชนิดแต่ละยี่ห้อมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวลอกเลียนกันไม่ได้จริง

มีช้างทองนี่แหละ ตอนนี้ ที่เราให้ใจ คอนเฟิมค่ะ

 

 

 

ลิ้งสูตร : สูตรการชงชาเย็น 6 ลิตร

ดูคลิป  สอนทำชาเย็น 6 ลิตร สูตรพิเศษ สไตล์ช้างทอง

 

 

 

**ท่านใดอยู่ใกล้ๆ แวะเวียนมาชิมชาเย็นกันได้นะคะ ชาช้างทอง รับรองอร่อยชัวร์คะ

โทรสอบถามได้ที่ 089-1459330 (คุณมล)

FB : http://goo.gl/t4iQgy

 

 

 

ขอบคุณข้อมูลจาก..... คุณมล ร้าน "กาแฟโบราณลุงเปี๊ยก" อยู่ฝั่งตรงข้ามกับสถานีรถไฟหัวหมาก